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巴中市开展青少年食品安全“三防”行动
http://www.sinoteanet.com 2021-07-30 09:35:32 巴中市市场监督管理局

  为切实守护青少年食品安全,巴中市聚焦校园及周边、暑托机构开展食品安全专项监管行动。

  提升“人防”能力。建立证后上岗机制,对学校食品安全分管领导、食品安全专职管理人员及从业人员开展法规知识、操作规程、职业道德等专题培训考核,持有考试合格证书后方能上岗。同时利用“市场e监管”组织校园周边食品经营及餐饮从业人员开展培训考核,不断增强从业人员及管理人员的食品安全知识,提升安全防控意识。目前已开展培训考核300余人次。

  增强“物防”实力。推动校园周边餐饮服务主体、暑托机构入驻“市场e监管”平台,强化学校食堂智慧监管力度,运用线上线下全覆盖开展安全风险隐患排查,适时开展线上排查,不定期开展实地督查检查,全面防范青少年食品安全放心隐患。目前,已对全市541所大、中、小学校食堂,60个校园小卖部,校园周边食品经营者623户进行了全方位、拉网式检查,下发责令整改通知书52份。

  完善“技防”效力。开展挂联指导工作,落实专人对校园及校园周边、暑托机构开展一对一挂联指导,规范从事青少年食品生产加工、经营销售的主体行为,建立完善索证索票、台账管理、原料采购等制度,点对点指导从业人员落实餐饮具消毒、食品添加剂保管使用、食品留样等机制。目前,已指导530家市场主体建立完备、规范的食品安全管理制度。

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